Sebagai  salah  satu  bagian  lanskap  budaya,  lanskap  pertanian  selama  ini  masih  belum  banyak  mendapat  perhatian untuk dikaji maupun didokumentasikan. Banyak lanskap budaya pertanian yang semakin tertekan oleh peningkatan  kebutuhan  hidup  manusia. Padahal  lanskap  budaya  pertanian  memiliki  kearifan  lokal  yang  tak  ternilai  sebagai  wujud  perkembangan  akal  manusia  dalam  mempelajari  alam  sekitar.  Belakangan  ini  pertanian  ramah   lingkungan   seperti   sistem   pertanian   terpadu   ramai   diperbincangkan.   Namun   tidak   banyak   yang   mengetahui bahwa sistem tersebut ada yang sudah dijalankan sejak lama oleh komunitas lokal. Misalnya konsep mina padi  atau  membudidayakan  padi  sawah  dengan  ikan. 

Konsep  ini  sebetulnya  telah  lama  dipraktikan  oleh  masyarakat   Jawa   Barat   namun   karena   kurangnya   dokumentasi   maka   keberadaanya makin   terlupakan.  Salah  satu  yang  masih  bertahan  yaitu  di masyarakat  Desa  Bunisari. Masyarakat  Bunisari  di  Cianjur,  Jawa  Barat  memiliki   kearifan   lokal   sendiri   dalam   bercocok   tanam.  Masyarakat  Bali  terkenal  dengan  sistem  subak  dan  di  Manggarai  dengan  sistem  lodok  sebagai  sistem  pembagian  lahannya. Keduanya menciptakan sebuah  karya   lanskap   yang   berbeda   dari   kebiasaan.   Sedangkan masyarakat Bunisari      memiliki      kearifan      lokal      dengan      mengaplikasikan   sistem   pertanian   terpadu.   Sejak   zaman dulu, masyarakat Bunisari melakukan praktik budi  daya  padi  sawah  sekaligus  membudidayakan  ikan   mas . 

Lanskap    merupakan    bentang    alam    yang    memiliki    karakteristik    tertentu.    Di    dalamnya    terdapat    sistem    yang    kompleks    dalam    bentuk    interaksi  komponen  biotik  dan  abiotik.  Keberadaan  lanskap dapat dinikmati oleh kelima indera manusia. UNESCO  sebagai  badan  khusus  PBB  yang  fokus  pada  bidang  pendidikan,   ilmu   pengetahuan,   dan   budaya    mendeskripsikan     pengertian     mengenai     lanskap     budaya.  Menurut  UNESCO  World  Heritage  Center  (2005),   lanskap   budaya merupakan:   1)   sebuah representasi interaksi  antara  alam  dan  manusia,  2) ilustrasi      dari      perkembangan      manusia      dan permukiman  dari  waktu  ke  waktu,  3)  representasi tersebut dibawah pengaruh tantangan fisik dan/atau kesempatan  yang  diberikan  oleh  lingkungan  alam  dan  kekuatan  seperti  kekuatan  ekonomi,  sosial,  dan  budaya, baik eksternal maupun internal.

Desa  Bunisari  yang  terletak  di  Kecamatan  Warungkondang,  Kabupaten  Cianjur,   Jawa  Barat, berada  di  kaki  Gunung  Gede  Pangrango dan  merupakan  desa  yang  melimpah  airnya. Berawal   dari   budi   daya   secara   tradisional   dimana   petani   hanya   memanfaatkan   jerami   atau   pupuk     kandang untuk menyuburkan lahan persawahan.  Desa Bunisari  menerapkan pola kegiatan    mina padi, namun  masih  mengikuti  kondisi  budi daya   padi   yaitu   lahan/sawah   siap   tanam   hanya   digenangi  dengan  air  kemudian  bibit  ikan  ditebar.  Pemanenan   ikan   dilakukan   sebelum panen padi, sehingga ukuran ikan yang dipanen besar/dewasa. Beberapa tahun kemudian, mulai diperkenalkan  konsep  revolusi  hijau  atau  biasa  juga  disebut  dengan  (budi  daya  konvensional). Hal ini ditandai dengan perubahan cara budi daya padi dimana pemupukan kimia dan penggunaan pestisida dilakukan secara intensif.

Pembuatan kemalir pada lahan  persawahan bertujuan  sebagai tempat ikan berlindung serta  hidup  selama  air  disurutkan  ketika  masa  pemupukan.  Pada  saat  14  –  21  hari  setelah  padi  ditanam  di  sawah,  maka  dilakukan  pemupukan  pertama.   Kemudian   pemupukan   kedua   dilakukan   pada  hari  ke  35  –  42  hari  setelah  tanam.  Ketika  air  surut  pada  saat  pemupukan,  maka  ikan  akan  berada  di  kemalir  sedalam  20  –  30  cm.  Pemanenan  ikan  tetap dilakukan sebelum waktu panen padi.  Memasuki   milenium   kedua,   tidak   banyak   yang  berubah  dari  budi daya  konvensional  namun  pada  kegiatan  minapadi  ditandai  dengan  terjadinya  perubahan ukuran panen ikan.

Ikan biasanya dipanen pada  stadia  juvenile  atau  pada  30  –  40  hari  setelah tanam   padi.   Hal   ini   terjadi   setelah   pemupukan   kedua. sehingga dapat dikatakan bahwa ikan dipanen jauh  lebih  awal     dibandingkan padi yang dibudidayakan. Budi   daya   ikan   mas   dimulai   sejak   stadia   larva,  dimana  petani  dapat  memperoleh  larva    dari  penangkar  ikan.  Harga  per  liter  larva  yaitu  sebesar  Rp  60.000  -  Rp  75.000.  Larva  ditebar  pada  saat  tanah  sawah  sudah  selesai  diolah  dan  digenangi  air  sebelum     sawah     ditanami.     Pemeliharaan     ikan     umumnya  membutuhkan  waktu  selama  30  -  40  hari  dimulai  dari  waktu  penanaman  hingga  penyiangan  pertama  atau  kedua  dimana  benih  telah  berukuran  20-30 ekor/kg. Kegiatan   mina padi   dari   penebaran   1   liter   larva  dapat  menghasilkan  15  -  25  kg  ikan  stadia  juvenile  (baby  fish).  Penjualan  per  kg  mencapai  Rp  15.000 –  Rp  20.000  pada  pihak  pengumpul  atau  supplier.    Petani    juga    mendapatkan    pemasukan    tambahan  dari  hasil  penjualan  baby  fish  sehingga  dapat   membantu   pembelian   pupuk   untuk   padi. Selain itu, manfaat yang paling dirasakan oleh petani adalah  berkurangnya  OPT  (organisme  penganggu  tanaman) seperti keong dan gulma.

Budaya  pertanian  minapadi  di  Bunisari  juga  mengalami  perubahan  namun  yang  masih    terdapat    beberapa    prinsip    yang    masih    dipertahankan.   Prinsip   budi   daya   pertanian   yang   masih dipertahankan hingga saat ini sebagai warisan leluhur  antara  lain  1)  beberapa  varietas  padi  lokal  yang  dari  dulu  sudah  dibudidayakan  seperi  pandan wangi,  dasneng  dan  ketan  hitam,  2)  spesies  ikan  yang  dibudidayakan  masih  sama  yaitu  ikan  mas,    3) ikan  tidak  diberi  pakan  tetapi  memakan organisme pengganggu tanaman di sawah, dan 4)   adanya   ritual   terkait   hasil   panen   yang   dilakukan setahun sekali.

Dinamika kearifan lokal Desa Bunisari dalam kegiatan  budi daya  menunjukkan  adanya  perubahan yang  terjadi  seiring  berjalannya  waktu.  Hal  tersebut dimulai sejak masa revolusi hijau atau konvensional hingga  milenium  kedua.  Kegiatan  budi  daya  padi  yang dikombinasikan dengan        mina padi menunjukkan  adanya  sinkronisasi  dan  penyesuaian  satu  sama  lain.  Pada  akhirnya  kegiatan  mina padi  yang  dipadukan  dengan  budi daya  padi  memberi  nilai  lebih  kepada  petani  di  desa  Bunisari  Cianjur.  Adapun  prinsip  budi  daya  pertanian  yang  masih  dipertahankan   hingga   saat   ini   sebagai   warisan   leluhur  antara  lain  1)  beberapa  varietas  padi  lokal  yang  dari  dulu  sudah  dibudidayakan  seperti  pandan wangi,  dasneng  dan  ketan  hitam,  2)  spesies  ikan  yang  dibudidayakan  masih  sama  yaitu  ikan  mas ,    3)  ikan  tidak  diberi  pakan  tetapi  memakan organisme pengganggu tanaman di sawah, dan 4)   adanya   ritual   terkait   hasil   panen   yang   dilakukan setahun sekali. Dari lima penting, lanskap budaya   mina padi   Bunisari   memiliki   empat   nilai   penting  yaitu  nilai  penting  sejarah, ilmu pengetahuan, budaya, dan agama.

Sumber: https://www.neliti.com/publications/226405/nilai-penting-lanskap-budaya-minapadi-desa-bunisari