Judul Buku :     Pedoman Kesejahteraan Hewan pada Peternakan Ayam Petelur (Layer)

Penulis        :      Hastho Yulianto, Puguh Wahyudi, Agus Jaelani

Penerbit      :      Pertanian Press

Kota terbit   :      Jakarta

Tahun terbit:      2023

Jumlah hal. :      63 p.

Tautan         :      https://epublikasi.pertanian.go.id/pertanianpress/catalog/book/48

Peternakan unggas  petelur/layer menjadi sektor  penting karena  mampu menyerap  tenaga  kerja  dan  menghasilkan  produk  domestik bruto.  Peternakan ini umumnya dilakukan  oleh  peternak  skala  kecil.  Sebagai upaya meningkatkan produksi perlu  diterapkan praktik  yang  baik  dalam  pemeliharaan  ayam  petelur.  Aspek  keamanan  pangan  menjadi  perhatian  utama  di setiap  tahap  rantai  produksi.  Untuk itu perlu  diperhatikan pemberian pakan, perkandangan, pengendalian penyakit, pelaksanaan biosekuriti,  dan  pemahaman  terkait  perilaku  unggas. 

Kesejahteraan hewan telah menjadi tuntutan  persaingan  perdagangan  global  yang  tidak  bisa  dihindari dan dapat  digunakan  sebagai pembatas  perdagangan  internasional.  Untuk itu, Indonesia  perlu memperbaiki  penerapan  kesejahteraan hewan. Pada akhirnya diharapkan dapat  meningkatkan  produktivitas  dan  daya saing produk.

Penerapan kesejahteraan hewan menunjukkan bagaimana  ayam  dipelihara  dengan  baik. Terdapat 5 prinsip kebebasan (five  freedom) ayam, yaitu 1) bebas  dari  lapar  dan  haus  serta  malnutrisi;  2) bebas  dari  rasa  tidak  nyaman;  3: bebas  dari  sakit,  cedera,  dan  penyakit;  4) bebas  dari  rasa  takut  dan  stress;   dan 5) bebas  mengekspresikan  perilaku  normal  dan  alami.

Dalam buku ini  diuraikan penerapan kesejahteraan hewan yang meliputi pengantar kesejahteraan  dan perilaku hewan. Pada  bagian ini disampaikan juga sistem perkandangan yang dipakai, baik  open site (postal, panggung, dan free range) maupun close house (postal, panggung, dan bertingkat). Pakan dan minum yang baik juga dijelaskan.

Selain hal tersebut, manajemen pemeliharaan ayam mulai dari starter, grower, serta  periode bertelur (layer) diuraikan secara rinci. Kesehatan ayam petelur tidak kalah penting, sehingga biosekuriti, manajemen kesehatan, pengendalian hama pengganggu, pembunuhan darurat secara manusiawi, dan pengelolaan lingkungan menjadi perhatian. Penanganan pascapanen dan ayam afkir,  yang meliputi penanganan pascapanen, koleksi telur, pengangkutan telur, penanganan ayam afkir, penangkapan ayam afkir, dan pengangkutan menjadi hal penting yang harus diperhatikan. Selain itu, dalam buku ini juga diuraikan mengenai cara pencatatan (recording), kemampuan sumber daya manusia, dan rencana darurat.

Kelebihan dari buku ini adalah ide yang ingin disampaikan oleh penulis dapat diikuti dengan mudah oleh pembacanya. Hal ini disebabkan selain bahasa yang sederhana, tahapan-tahapan atau bagian-bagian tertentu diuraikan dalam poin-poin secara jelas. Ilustrasi yang diberikan juga memudahkan pembaca memahami ide yang disampaikan. (BEWE, 2023)