Tomat memiliki fungsi penting dalam kebutuhan hidup manusia, si buah bulat ini dapat dikonsumsi langsung dalam kondisi segar, sebagai bahan penambah masakan, tak sedikit pula berguna untuk kesehatan. Secara alami, tomat hanya bisa tumbuh di daerah yang bersuhu dingin artinya tomat idealnya ditanam di dataran tinggi agar hasilnya melimpah, namun seiring berkembangnya teknologi kultur jaringan, banyak tercipta jenis dan varietas tomat yang cocok untuk daerah dataran rendah. Maka kini tergantung jenis atau varietasnya, tomat dapat ditanam secara luas dari mulai dataran rendah sampai dataran tinggi. Salah satu tomat yang dapat dibudidayakan di dataran rendah adalah tomat varietas zambrud