Pernah mencoba biskuit berbahan dasar tepung sagu? Biskuit sagu biasanya banyak ditemui di kawasan Sulawesi, kali ini Kementerian Pertanian menghadirkan biskuit dari pati sagu dengan penambahan pelembut minyak nabati VCO (Virgin Coconut Oil)

VCO digunakan karena kandungan asam lemak tinggi C10 dan C12 (42,51%) sehingga lebih sehat, menjadikan biskuit ini kaya protein, karbohidrat, lemak dan serat kasar.

Formula terbaik paduan  tepung sagu 80% (tepung terigu 20%) dengan VCO sebagai bahan lemaknya. Menjadikan biskuit ini kaya protein, karbohidrat, lemak dan serat kasar.

Bahan dasar pembuatan biskuit sagu adalah  tepung, air, susu bubuk, putih telur, kakao sebagai bahan pengikat, gula dan lemak/minyak VCO sebagai pelembut/shortening, dan kuning telur sebagai bahan pengembang.