Bagaimana Kementerian Pertanian mengembangkan lahan untuk meningkatkan produksi hortikultura, salah satunya adalah dengan mengembangkan kawsasan food estate. Saat ini terdapat 215 hektare lahan yang digarap untuk penanaman bawang merah, bawang putih dan kentang. Kementerian Pertanian terus berupaya melakukan pengembangan kawasan food estate berbasis hortikultura. Kawasan pengembangan food estate Sumatera Utara berlokasi di Desa Ria-Ria, Kecamatan Pollung, Kabupaten Humbang Hasundutan.