Sawi siapa tak kenal sayuran hijau ini? Sawi dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumisan, sayur berkuah, asinan, hingga menjadi topping pada mie ayam mie instan,  Selain hijau terang, sayuran ini juga memiliki warna lain yaitu putih kehijauan dan hijau gelap.

Berdasarkan klasifikasinya, sawi masuk dalam genus Brassica dengan famili sayuran cruciferous yang merupakan kolompok famili kubis-kubisan yang mengandung senyawa antikanker.