Siapa pernah membayangkan makan nasi merah beraroma wangi di tengah sawah ? wah terasa nikmat bukan? Beras merah bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung antosianin (senyawa fenolik) yang bersifat sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah penyakit pada manusia. Ketersediaan varietas padi yang memiliki beras berwarna merah dengan kandungan senyawa fenolik tinggi, serta beraroma akan memberikan pilihan bahan pangan sehat.
Untuk memenuhi kebutuhan atas permintaan beras yang bermanfaat untuk kesehatan serta sebagai alternatif pilihan beras merah, Awal tahun 2020 dirilis varietas padi beras merah Inpari Arumba. Arumba berasal dari kata “arum” = wangi, dan “abang” = merah. Varietas Arumba usianya belum genap lima bulan, namun varietas ini diharapkan tidak hanya merupakan makanan pokok saja, tapi bisa berfungsi untuk memenuhi gizi tambahan. Beras sudah bergeser menjadi makanan dengan fungsi khusus terutama berkaitan dengan kesehatan. Beras berpigmen merupakan salah satu beras khusus yang banyak dicari untuk dikonsumsi karena dipercaya dapat berfungsi sebagai antioksidan.
Inpari Arumba merupakan hasil persilangan antara varietas padi aromatik Sintanur dengan Bahbutong yang memiliki beras warna merah dan tahan hama wereng coklat sehingga diperoleh varietas yang memiliki beras merah dan wangi. Jenis ini memiliki kandungan senyawa fenolik tinggi (450,90 ± 9,74 ppm), rata-rata hasil 6.12 t/ha, potensi hasil mencapai 10,67 t/ha. Arumba juga tahan serangan wereng coklat biotipe 1, agak tahan biotipe 2 dan 3, serta agak tahan terhadap 4 ras utama blas daun. Rasa nasi varietas ini enak (pulen). Untuk mempercepat penyebaran varietas Inpari Arumba, Balitbangtan melalui Unit Pelaksana Benih Sumber (UPBS) Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BBPadi) sedang memproduksi benih varietas ini untuk kelas BS (label kuning) dan SS (label ungu).
Informasi lebih lanjut: Balai Besar Penelitian Tanaman Padi
Kontak
- Asep Nasirudin | 081320008817
- This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
