Bagi Anda yang memiliki orang tua yang bermasalah dengan diabetes melitus jangan khawatir, saat ini Kementerian Pertanian telah menghasilkan inovasi beras dengan indeks glikemik (IG) rendah yang dapat membantu menggendalikan kadar glukosa darah.

Beras ini dihasilkan melalui beberapa proses pengolahan, meliputi perendaman gabah kering giling dengan air hangat, penirisan gabah lalu pengukusan kemudian gabah dikeringkan dengan dua tahap yaitu 100°C selama 1-2 jam, dan pada suhu 55°-65°C selama 25 menit, selanjutnya gabah pratanak digiling menjadi beras pratanak IG rendah dengan derajat sosoh 95%.